달콤한 단호박을 두부와 함께 조려주니 특별한 요리가 되었습니다. 재료도 아주 간단합니다.
두부 1모를 큐브 모양으로 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
자른 두부에 소금과 후추를 조금 뿌려서 밑간을 해줍니다.
단호박은 껍질째 0.8cm 두께로 길게 썰어 주었어요.
구운 땅콩을 잘게 다져주세요,
땅콩은 미니오븐 350도에서 7분정도 구워서 사용하시면 더 고소하고 맛있습니다.
재료 준비가 다 되었다면 양념을 만들어 주세요.
다진 마늘 1 큰 술 또는 마늘가루 1 작은 술을 준비하여 컵에 담아준 후, 물 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술을 넣고 조청이 잘 섞이도록 저어주세요.
그리고 기름 두른 팬에 단호박을 올려 중불에서 살짝 익을 정도로 구워주세요.
팬에 구운 단호박은 정말 맛있답니다.
팁을 하나 드리자면 구운단 호박을 샐러드와 함께 곁들여 보세요. 근사한 샐러드가 된답니다.
기름 두른 팬에 두부를 올려 구워주세요.
조금 귀찮더라도 두부를 사방으로 노릇노릇 구워주시면 보기도 좋고 속은 부드럽고 겉은 바삭하답니다.
타지 않도록 중불에서 구워주세요.
팬에 구운 두부에 양념을 부어주신 후, 중약불에서 두부에 양념이 스며들도록 잘 섞어주세요.
그리고 구워둔 단호박도 넣고 부서지지 않으면서 양념이 베이도록 살살 섞어준 후 불을 꺼주시면 완성됩니다.
단호박 껍질에는 단호박 속에 없는 심혈관 질환 예방과 노화를 막아주는 영양이 들어있어 껍질째 요리하면 좋습니다.
그리고 껍질째 조림을 해주면 더 달콤하면서 부서지는 것을 막아주기도 합니다.
여러가지 조리방법에 따라 다양한 맛으로 먹는 즐거움을 주는 단호박을 두부와 함께 간단한 양념에 조려보세요. 달콤하면서 짬쪼름하니 두부와 잘 어울리는 별미요리가 된답니다.
고소한 땅콩을 뿌려주면 먹을 때마다 씹히는 땅콩으로 인해 맛은 배가 된답니다.
몸에 좋은 식재료로 만든 맛있는 요리로 건강을 챙겨보세요.
재료: 단호박 1/3개, 두부 1모,
소스: 간장 3 큰 술, 조청 3 큰 술, 물 1 큰 술, 다진마늘 1 큰 술 (마늘가루 1 작은 술), 땅콩분태 1/3컵.
만들기
1. 단호박은 길이대로 0.8cm 두께로 잘라서 기름 두른 팬에 구워준다.
2. 두부는 큐브 모양으로 자른 후 소금과 후추로 간을 해준다.
3. 기름 두른 팬에 두부를 사방으로 노릇하게 구운 후 소스를 부어 조려주면서 구워둔 단호박도 함께 넣어 졸여준다.
4. 접시에 담아준 후 땅콩가루를 뿌린다.
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“단호박두부조림” 요리전체과정과설명이담긴영상을만나실수있으며요리가쉬워집니다.
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