모두들 비빔밥 좋아하시죠?
오늘은 정말 간단한 비빔밥과 아주 맛있게 먹을 수 있는 특제 비빔소스를 소개합니다.
비빔밥에는 양배추의 채썬 길이가 긴 것보다는 짧은것이 좋기때문에 양배추 1/4쪽을 길이는 짧게, 두께는 적당하게 썰어주세요.
썰은 양배추를 10분정도 물에 담갔다 한두번 씻어 물기를 빼두세요.
애호박이나 쥬키니 1개는 양배추 길이 정도로 썰은 후 적당한 두께로 채썰어 줍니다.
호박대신 가지고 계신 다른 채소로 대체하셔도 좋습니다. 팬에 썰어둔 호박과 양배추를 담은 후 오일 1/2 큰 술을 넣고 강불에서 볶아주세요.
양배추와 호박을 함께 볶아주면 요리시간이 절약되어 좋습니다.
채소가 어느정도 볶아졌다면 소금을 조금 넣어 밑간을 해준 뒤 한번 섞어주고 불을 꺼주세요.
낮은 칼로리와 높은 영양소를 가진 양배추와 호박은 식이섬유가 풍부해서 위를 편안하게 해주며 장운동을 도와줍니다.
비빔장을 만들어 볼께요.
작은 믹싱볼에 고추장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 물 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 다진마늘 1 작은 술, 시럽 2 큰 술, 그리고 땅콩잼이나 다른 견과류 잼을 넣어서 골고루 저어주시면 고소하고 정말 맛있는 특제 비빔장 소스는 완성됩니다.
비빔볼에 밥 반공기 넣어주시고요, 밥보다는 볶아둔 채소를 듬뿍 넣어주시면 건강에도 다이어트에도 좋습니다.
들기름이나 참기름 1/2 큰 술, 오메가 3와 9이 가득한 해바라씨 가루 2 큰 술을 넣어주세요.
여기에 특제 비빔고추장을 넣어 쓱쓱 비벼주시면 맛과 영양을 채워줄 비빔밥이 된답니다.
비빔밥에는 보통 계란후라이를 넣으시죠?
이번에는 단백질이 가득한 해바라기씨 가루 2 큰 술을 넣어서 비벼보세요.
고소한 맛에 더 맛있고 특별한 비빔밥이 된답니다.
간단한 두 가지 재료로 정말 맛있고 영양많은 비빔밥을 여러분 밥상에 추천드립니다.
재료: 양배추 1/4개, 호박(쥬키니) 1개, 밥 1/2공기, 비빔장, 들기름(참기름) 1/2 큰 술, 해바라기씨 가루 2 큰 술.
특제비빔장: 고추장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 메이플시럽 2 큰 술, 다진마늘 1 작은 술, 땅콩잼 1 큰 술 (아몬드잼)
만들기
1. 양배추는 채썰어 찬물에 10분 담갔다 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다,
2. 호박은 채썰어 준다.
3. 팬에 양배추와 호박을 담고 오일 1/2 큰 술 넣고 볶아준 후 소금을 조금 넣고 밑간을 해준다.
4. 분량의 재료로 비빔장을 만들어 둔다.
5. 그릇에 밥 1/2공기, 볶은 채소, 들기름, 해바라기씨 가루, 비빔장을 넣고 비벼먹는다.
*유투브(YouTube)에서 “선샤인 행복요리”를 검색하세요. “2가지 재료 비빔밥과 특제 비빔소스”요리 전체과정과 설명이 담긴 영상을 만나실 수 있으며 요리가 쉬워집니다.
* 암 예방식단, 성인병 예방식단, 아토피식단 등 건강요리와 음식에 궁금한 것이 있으시면 언제든지 연락주시면 상담해드립니다.
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