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중국 춘추시대의 역사에 경국지색(傾國之色)이라 일컫는 뛰어난 4대 미인 중에 서시(西施)가 있었습니다.
경국지색이란 나라를 기울게 할 만큼 용모가 빼어난 절세의 미인을 뜻하는 고사성어입니다.
어느 날은 서시가 가야금을 타면서 노래를 목청껏 부르는데 그만 목이 심하게 뜨거우면서 아프게 되어서 노래도 부르기가 어렵고 물을 삼키기도 어렵게 되었습니다. 목의 뜨겁고 아픈 증상을 치료하기 위하여 염증을 가라앉히는 많은 차가운 성질의 약을 써봤지만 도무지 나아지지 않았습니다.
그래서 명의(明醫)를 불러 진료하게 하였습니다. 명의는 서시의 손발이 몹시 차고 맥(脈)이 약한 것을 알고 계피(桂皮)를 치료약으로 처방하였습니다. 그러자 많은 사람들은 목이 아픈 증상에 열을 가라앉혀서 치료해야 하는데, 오히려 열을 돋우는 계피를 사용하는 것은 어리석은 짓이라 비웃었습니다.
하지만 서시가 계피를 달여 마시자 아프던 목의 통증이 사라지고 음식을 삼킬 수 있게 되었습니다. 명의는 서시의 목이 아팠던 이유는 바로 몸이 너무 허약하여 음기(陰氣)가 허해지다 보니 오히려 화(火)가 발생하여 목에 염증이 생긴 것이므로 뜨거운 약재를 써서 몸을 보하여 화기(火氣)를 없애 병을 낫게 한 것이라 설명하였습니다.
계피는 녹나무과에 속하는 계수나무의 껍질을 말린 것입니다. 흔히 수정과를 만들거나 떡을 만들 때도 사용할 정도로 오래 전부터 우리 생활에 익숙하게 이용되어 온 한약재입니다. 그래서 우리 조상들은 먼 달나라에서도 계수나무 아래서 옥토끼가 떡방아를 찧는 것으로 알았을 정도로 계피를 중요시하였으며, 당연히 한의학에서도 오래 전부터 약용으로 사용했습니다.
계피는 신경을 흥분시켜서 혈액순환을 촉진시키고 몸을 따뜻하게 하며 장내(腸內)의 이상발효를 억제하는 방부효과(防腐效果)도 있습니다. 이런 위장관 및 혈액에 관한 작용으로 휘발성 건위약이 되며 몸이 찬 사람, 심장쇠약에 의한 부종, 만성병으로 체질이 허약하고 기혈이 부족한 사람, 허리와 무릎이 쑤시고 결리며, 관절이 시릴 때, 몸이차고 월경 때에 복통이 있는 여성, 뱃속이 차고 아프며 대변이 묽어지고 구토를 하고, 장에서 소리가 나는 설사 등에 이용됩니다.
계피는 맵고 단맛을 가지고 있습니다. 대체로 매운 맛을 가진 약재는 성질이 뜨겁습니다. 뜨거운 성질을 가진 약재는 기(氣)를 덥혀주고 혈액을 따뜻하게 하여 온몸에 잘 순환하도록 하는 효능이 있습니다. 허준 선생님의 동의보감(東醫寶鑑)에도 계피는 위(胃)를 따뜻하게 하고 혈맥을 통하게 하며 간(肝)과폐(肺)의 기를 따뜻하게 하여 곽란(藿亂)으로 근육이 뒤틀리는 증상을 다스린다고 설명하고 있습니다.
이 밖에도 몸이 허약하고 몸은 차면서 식은 땀이 나거나 아랫배가 차면서 아픈 증상에도 효과가 있습니다. 다른 한편으로는 일체의 병들거나 나이가 들어서 오는 허약한 증상을 보강하는 효과가 있고 눈과 귀를 밝게 하며 정력을 보강하고 근육을 튼튼하게 하는 효능도 가지고 있습니다. 아랫배를 따뜻하게 하기 때문에 여성들의 생리통이 심하거나, 산후 어혈(瘀血)로 복통이 심할 때에도 사용합니다.
계피는 보약의 대명사로 알려진 십전대보탕(十全大補湯)에 들어가 있습니다. 십전대보탕은 혈(血)을 보하는 네 가지의 약재와 기(氣)를 보하는 네 가지의 약재로 구성된 것인데 여기에 혈액 순환도 촉진하고 몸을 따뜻하게 하고 기를 활발하게 순환시키기 위하여 계피를 더하여 만든 처방입니다. 또 나이가 들어 몸이 차갑고 특히 아랫배 이하가 차가워지면서 정력도 쇠약해지고 소변은 잦아지는 증상에 사용하는 팔미지황탕(八味地黃湯)이라는 처방이 있습니다. 이 처방은 몸을 따뜻하게 하고 정력을 보하기 위하여 우선 따뜻해진 혈액의 순환을 촉진하기 위하여 부자(附子)와 더불어 계피를 더하여 만든 처방입니다.
또 혈소판의 응집을 막아 쉽게 혈액이 엉기는 증상을 억제하고 심장 근육의 손상을 방어하는 효능도 가지고 있습니다. 아울러 염증으로 열이 나는 증상이 있을 때 체온을 내리는 효능이 있으며, 궤양에도 효과가 좋아서 위궤양을 막고 위액의 분비를 촉진하고 위점막의 혈액량도 증가시키는 효능도 있습니다. 이 밖에도 계피는 그람 양성균에 대한 살균작용도 가지고 있으며, 충치를 일으키는 균의 성장을 억제하는 효과도 있습니다. 여기에 항산화 효과나 항암 효과까지 보고되고 있으며, 당뇨병을 치료하는 효과도 있고 인슐린의 저항성을 개선시킨다는 연구결과도 있습니다.

                      

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