아리조나 타임즈


booked.net

booked.net

JSS.JPG

 

양배추 샐러드 좋아하셔요? 아니면 싫어하시나요.^^
이렇게 드셔보세요~~ 계속 찾게 되실 거예요.
장수식품 중의 하나인 양배추는 손쉽게 구할 수 있고 저렴한 가격에 높은 영양가까지 있는 만능 채소이지요.
샐러드에 들어가는 채소는 양배추만 사용해도 좋고요, 각종 원하시는 채소를 넣어도 됩니다.
양배추 반 개를 채썰어 주면 240ml 컵으로 4컵정도가 나옵니다.
아삭한 식감을 살리기 위하여 채썬 양배추는 찬 물이나 얼음물에 담가주세요.
비타민 함유량이 높아 항암효과와 피로해소에 좋으며, 칼슘과 인이 풍부해서 골다공증 예방에 좋은 작은색깔 피망을 채썰어 준비했어요.
사과땅콩소스를 만들어 볼까요?
양파 1/8 쪽을 잘게 썰어서 준비합니다.
사과 1개도 껍질채로 잘게 썰어 준비하는데요, 사과를 슈퍼푸드 반열에 올려놓은 것은 과육이 아닌 껍질때문인데요, 대부분의 과일껍질에는 각종 항산화 성분이 과육보다 3배 이상이 들어있어서 깨끗이 씻어 껍질채 드시면 만성질환 예방에 도움이 됩니다.
땅콩 1컵은 미니오븐 360도에서 10분정도 구워 사용하시면 됩니다.
믹서기에 잘게 자른 사과, 양파, 구워둔 땅콩 1컵도 넣고요, 레몬 4 큰 술, 올리브유 3 큰 술, 아가베시럽 4 큰 술, 소금 1 작은 술을 넣으시고 사과와 땅콩이 약간 씹히도록 살짝 갈아주시면 소스는 완성됩니다.
물에 담가두었던 양배추는 물기를 빼서 볼에 담고, 썰어둔 알록달록 색깔 피망도 넣어주시고, 사과의 상큼함과 고소한 땅콩이 어우러진 사과땅콩소스를 넣어서 버무려주시면 됩니다.
소스는 먹기 직전에 넣어 버무려주시면 보기도 좋고 더 신선하게 드실 수 있답니다.
또한 샐러드에 소스를 넣어 버무리지 마시고 채소와 소스를 따로 그릇에 담아내어도 좋습니다.
다이어트에 관심이 많은 저는 도시락으로 양배추 샐러드를 자주 애용하는데요, 섬유질이 풍부하여 적은 양으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어서 한끼 식사로도 충분합니다.
또 빵과 함께 드셔도 좋고요, 기름진 음식과 함께 드셔도 상큼하니 참 좋습니다.
특별히 양배추는 위장관련 질환을 앓고있는 사람들에게 효과적입니다. 역류성 식도염 예방에도 좋으며, 피부미용과 변비개선에도 도움이 됩니다.
제 동영상에 여러가지 양배추 요리가 업로드되어 있으니 필요에 따라 도움이 되셨음 참 좋겠습니다.
만들기 정말 쉽고, 새콤달콤하며 고소한 소스가 일품인 양배추 샐러드로 건강과 맛을 챙겨보세요.

재료: 양배추 채친 것 4컵 (양배추 1/2개), 작은 색깔 피망 4개.
소스재료: 사과 1개, 양파 1/8쪽, 구운 땅콩 1컵, 레몬 4 큰 술, 아가베시럽 4 큰 술, 소금 1 작은 술, 올리브유 3 큰 술.
만들기
1. 양배추를 채썰어 찬 물에 담가 물기를 빼둔다.
2. 피망은 얇게 채썰어둔다.
3. 믹서기에 사과와 땅콩이 약간 씹히도록 살짝 갈아준다.
5. 야채와 소스를 따로 내든지 또는 먹기직전에 버무려낸다.


*영상을 보시면 요리가 쉬워집니다.
*유투브(YouTube)에서 "선샤인 행복요리"를 검색하세요.
"사과땅콩소스 양배추 샐러드" 요리과정과 설명이 담긴 영상을 만나실 수 있습니다.

*암예방 식단, 성인병예방 식단, 아토피 식단 등 건강요리와 음식에 궁금한 것이 있으시면 언제든지 연락주시면 상담해 드립니다.
연락처541-852-7354 정선심
Email: [email protected]

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜
1456 [와일드 와일드 웨스트 아리조나]"샌프란시스코 언덕에 황제의 기를 꽂다" 이범용(시인, 전 여성지 '여원' 기자) file 아리조나타임즈 2022-05-11
1455 [바쿨라 변호사의 법률 칼럼] 아리조나 디지털 신분증 file 아리조나타임즈 2022-05-11
1454 [송종찬 원장 한방칼럼] 여름철 건강관리 1 file 아리조나타임즈 2022-05-11
1453 [정선심 요리사의 건강요리] 비빔국수 소스 3가지 file 아리조나타임즈 2022-05-11
1452 [와일드 와일드 웨스트 아리조나]"샌프란시스코 언덕에 황제의 기를 꽂다" 이범용(시인, 전 여성지 '여원' 기자) file 아리조나타임즈 2022-05-04
1451 [바쿨라 변호사의 법률 칼럼] Post Covid 아리조나 대법원 개정안 file 아리조나타임즈 2022-05-04
1450 [송종찬 원장 한방칼럼] 여름철 위생관리 file 아리조나타임즈 2022-05-04
1449 [정선심 요리사의 건강요리] 적양배추 국수 샐러드 file 아리조나타임즈 2022-05-04
1448 [와일드 와일드 웨스트 아리조나]"샌프란시스코 언덕에 황제의 기를 꽂다" 이범용(시인, 전 여성지 '여원' 기자) file 아리조나타임즈 2022-04-27
1447 [바쿨라 변호사의 법률 칼럼] 변호사 시험은 어떻게 치러지는지요? file 아리조나타임즈 2022-04-27
1446 [송종찬 원장 한방칼럼] 소변과 건강상태 file 아리조나타임즈 2022-04-27
1445 [정선심 요리사의 건강요리] 파인애플과 땅콩으로 새콤달콤 고소한 양배추 샐러드 file 아리조나타임즈 2022-04-27
1444 [와일드 와일드 웨스트 아리조나]"샌프란시스코 언덕에 황제의 기를 꽂다" 이범용(시인, 전 여성지 '여원' 기자) file 아리조나타임즈 2022-04-20
1443 [바쿨라 변호사의 법률 칼럼] 주의산만 운전 단속 강화기간 file 아리조나타임즈 2022-04-20
1442 [송종찬 원장 한방칼럼] 혈압약과 마른 기침 file 아리조나타임즈 2022-04-20
1441 [정선심 요리사의 건강요리] 순두부 찌개 file 아리조나타임즈 2022-04-20
1440 [와일드 와일드 웨스트 아리조나]"샌프란시스코 언덕에 황제의 기를 꽂다" 이범용(시인, 전 여성지 '여원' 기자) file 아리조나타임즈 2022-04-13
1439 [바쿨라 변호사의 법률 칼럼] 정부 건강보험 확인하세요! file 아리조나타임즈 2022-04-13
1438 [송종찬 원장 한방칼럼] 생강(生薑)과 무 file 아리조나타임즈 2022-04-13
» [정선심 요리사의 건강요리] 사과땅콩소스 양배추 샐러드 file 아리조나타임즈 2022-04-13
X
Login

브라우저를 닫더라도 로그인이 계속 유지될 수 있습니다. 로그인 유지 기능을 사용할 경우 다음 접속부터는 로그인할 필요가 없습니다. 단, PC방, 학교, 도서관 등 공공장소에서 이용 시 개인정보가 유출될 수 있으니 꼭 로그아웃을 해주세요.

X
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...