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2011-Jul
한식조리전문 한송지 교수 투산교민 위한 시식행사작성자: 아리조나 타임즈 조회 수: 4851
한국 전북 군산에 있는 작지만 강한 대학으로 알려진 군장대학교 웰빙 한식조리 객관초빙 한송지 교수가 정부의 한식세계화 운동의 미국현항을 직접 둘러보고 문제점과 시정책을 알아보기 위해 지난 6월말 LA지역을 방문중 투산교민들을 위해 7월23일 50여명을 초대 한식실습과 시식회를 가졌다.
이날 저녁 한승희 한인회 이사장댁에서 한송지 교수는 오이선, 호박선, 어선, 두부선, 비빕밥, 육계장, 빈대떡, 두부전골, 잡채, 삼색나물 등 12가지 음식의 재료선정부터 준비과정, 요리시의 요령을 거쳐 시식행사를 가졌으며 참석 교민들의 감탄과 호평을 받았다
한국 영등포여고를 거쳐 숙명여대 문리대 가정학과에서 한국음식 조리를 전공한 후 33년의 교직생활을 거쳐 3년전 70의 나이에 또다시 군장대학 초청으로 한식요리학을 담당케 된 한송지 교수는 투산교민들의 한식배움 열기와 초청에 힘입어 다음 기회에 다시 방문해 많은 교민들께 한식교습과 맛있는 밥상을 위한 조리법과 시식의 기회를 갖도록 노력하겠다고 밝혔다. 한송지 교수는 한승희이사장의 고모이기도 하며 7월25일 투산을 떠났다.
(사진) 한송지 교수