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2018-Sep

정통 이탈리아 식당 'Gigi Italian Bistro' 8월 말 오픈

작성자: 아리조나타임즈 IP ADRESS: *.190.64.2 조회 수: 27

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TV 프로그램 Hell's Kitchen의 Gordon Ramsay로부터 자문을 받은 이탈리아 식당이 앨버커키에 오픈한다. 'Gigi Italian Bistro'를 오픈한 John Costick은 산타페에서 타이 카페를 운영하는 사업자로 'Gigi'는 뉴욕시 북부 Bronx의 속어로 '증조할머니'를 뜻한다고 했다. 4959 Pan American Fwy NE unit a, Albuquerque, NM 87109에서 8월 하순에 오픈했다.
https://www.giginm.com/menu에서 메뉴를 볼 수 있다.
Costick은 새 식당을 위해 뉴욕 출신 Robert Hesse를 고용해 기업을 시작, 메뉴를 짜고 정통 스파게티와 미트볼, 라자냐, 미네스트론 수프와 피자 만드는 법에 대해 연구했다.
뉴욕에서 초빙된 Hesse는 인기 있는 푸드 네트워크 TV 프로그램의 여러 시즌에 출연해 "Yes, Chef!"라는 문구에 영감을 준 전문가이다.
월요일과 아침은 열지 않고 점심과 저녁 식사 시간에 오픈한다. 

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