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2018-May

살모넬라균 감염된 달걀 2억7천만 개 리콜

작성자: 아리조나타임즈 IP ADRESS: *.190.64.2 조회 수: 32

살모넬라 발병으로 거의 2억 7천만 개의 달걀이 리콜되었다. 문제의 달걀은 North Carolina에 소재 Rose Acre Farms라는 생산지에서 온 것이다.
Great Value, Country Daybreak, Coburn Farms 및 Crystal Farms와 같은 브랜드 이름으로 판매되고 있다.
Food Lion과 월마트 같은 업소에서 판매되었다. 현재 여러 주에서 최소한 35 명이 증상을 보이는 것으로 보고 됐다.
살모넬라균 감염은 가장 흔한 종류의 식중독 중 하나로 설사, 복통, 구토, 발열을 중심으로 한 급성위장염 증세를 보인다. 오염된 식품을 섭취한 후 12~48시간 정도의 잠복기를 거쳐 발병한다.
잠복기와 증상은 섭취한 균의 양 및 환자의 건강상태, 연령에 따라 다르다.
무더운 날씨에 살모넬라 오염을 확산 시키지 않기 위해서는 저온 유통을 철저히 해 증식을 막아야 한다. 음식물 제공자나 소비자는 오염 우려가 있는 음식물에 대하여 가열조리를 철저히 하고 2차 오염방지와 증식 기회를 막기 위해 조리한 식품은 될 수 있는 대로 빨리 먹는 것이 좋다. 또한, 조리에 사용된 기구는 세척과 소독을 철저히 하는 것이 안전하다.
2010년 8월 살모넬라균으로 1300 명을 병들게 한 것으로 추정되는 달걀 5억개가 회수되었다. 그 여파로 계란가격이 거의 40%나 급등했다. 시민들은 그때와 같은 달걀 파동이 일어날 것을 우려하고 있다.


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