칼럼 – 아리조나 타임즈

녹용의 건조 방법 양질의 녹용을 생산하기에는 채취 시기가 중요하다고 지난 주 원고에서 강조했지만, 건조 과정에도 고도로 건조기술이 필요합니다. 대부분의 녹용은 소규모 영세 사업장에서 생산되므로 비교적 단순 시설에 의한 방법인 섭씨…

오늘 소개할 요리는 '들깨두부구이냉채'입니다. 한국적인 들깨의 고소함에 신선한 채소의 아삭함을 더해, 어떤 메인 요리와도 잘 어울리는 가벼운 사이드 메뉴입니다. 미국 식탁에서도 충분히 자연스럽게 어울리는, 담백하면서도 세련된 한 접시입니다. 먼저 부침용…

2일 후 6월 29일, SF만 최초 미사 올리다 수비대와 선교원 부지가 확정되자 파로우 사제와 모라가 중위는 도착 2일 후인 6월 29일, SF만 '슬픔의 냇가' 근방에서 처음으로 파로우와 캄본 두 신부의…

유태인들이 전 세계 부의 중심에 서 있는 이유는, 그들이 복리 이자를 단순한 '금융상품'이 아닌 '대물림되는 시스템'으로 이해하기 때문입니다. 그들이 실제로 어떻게 재정 관리를 하고 자녀를 교육하는지, 실질적인 사례를 통해 설명해…

"썩어지지 아니하는 하나님의 영광을 썩어질 사람과 새와 짐승과 기어다니는 동물 모양의 우상으로 바꾸었느니라" (롬1:23) 한 젊은이가 아버지와 싸우고 집을 뛰쳐나갔다. 아버지는 아들이 돌아오기를 기다렸지만 아들은 몇 년이 지나도록 돌아오지 않았다.…

뉴질랜드의 사슴 사육 배경과 녹용 면적은 우리나라 남북한의 약 1. 2배인데, 인구는 약400만명 정도인 뉴질랜드는 인구에 비해 국토가 넓은 편이고 제1국시가 ＇자연 환경 보호＇일 정도로 자연을 소중히 생각하는 나라이며, 이…

추운 날엔 따뜻한 국물이 생각납니다. 화려하지 않아도 좋고, 소박하지만 속을 편안하게 채워주는 음식. 그럴 때 저는 늘 수제비를 떠올립니다. 오늘 소개할 요리는 조금 특별한 미역수제비입니다. 보통은 국물에 미역을 따로 넣어…